香菇土豆片

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 土豆:1个
• 尖椒:半根
• 生抽:适量
• 香菇:适量
• 鸡精:少许
• 胡椒粉:少许
• 葱姜蒜:适量
• 黄豆酱:1匙

做法/步骤

1/10

香菇洗净，用开水焯一下，过凉后切两半备用。

2/10

土豆切片，尖椒切小片。

3/10

土豆放水中泡一会，去淀粉。

4/10

葱姜蒜切片。

5/10

锅中油热后，爆香葱姜蒜。

6/10

加黄豆酱炒香。

7/10

加土豆片翻炒，翻炒时加少许水，防止粘锅。

8/10

土豆片炒熟后，加尖椒翻炒。

9/10

加香菇翻炒，加生抽、胡椒粉、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

10/10

装盘。酱香浓郁，很下饭。