鲍鱼杏鲍菇

提示:配菜(中级)

配料清单

• 盐:少量
• 姜丝:适量
• 料酒:少量
• 葱花:适量
• 酱油:少许
• 鲍鱼:5个
• 杏鲍菇:2颗

做法/步骤

1/3

洗白白啦，去了内脏的鲍鱼用牙刷刷洗裙边，沸水姜丝煮两分钟，捞出过冷水后去壳。

2/3

杏鲍菇、鲍鱼斜刀片成片待用

3/3

油锅烧热后放姜丝葱白爆香，下杏鲍菇翻炒，下鲍鱼片翻炒，加少量料酒，加酱油，颜色炒均匀后加水，盖锅盖焖一小会儿，快出锅时加适量盐，葱花调色，欧了！