香菇土豆片

提示:30~60分钟

配料清单

• 土豆:一到两个
• 瘦肉:50克
• 青椒:一个
• 香菇:五六个
• 葱花蒜末:适量
• 生抽料酒耗油:适量
• 盐鸡精十三香:适量

做法/步骤

1/13

香菇切片放入锅中焯水备用

2/13

土豆切片备用

3/13

瘦肉切片备用

4/13

锅中油烧热放入葱花，姜丝，十三香炒出香味儿

5/13

转小火，放入瘦肉片炒至变色，放入生抽或者一滴老抽

6/13

放入土豆片翻炒一会儿

7/13

加水，稍微没过土豆即可

8/13

放入香菇，大火烧开，香菇建议早点儿放进去，这样香菇的味道才能更好的释放出来，烧开后转小火慢炖

9/13

感觉汤变少了加入盐，鸡精调味儿，再放入辣椒（我选的是辣妹子辣椒，不能吃辣的选择青椒）炒匀

10/13

放入少许耗油和蒜末（不喜欢吃的不放）

11/13

淋入少许水淀粉（看汤汁多少来决定用不用水淀粉，本身土豆中就有淀粉了）出锅装

12/13

配上一碗大米饭，特别下饭，今天焖米饭时特意在锅里放了几根山药

13/13

山药