电饭煲版香菇鸡肉粥

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:一小块
• 油:少许
• 盐:适量
• 米:半杯
• 料酒:一勺
• 淀粉:少许
• 酱油:少许
• 香油:一两滴
• 鸡蛋:一个
• 罗勒碎:少许
• 香菇干:三朵
• 鸡胸肉:一块

做法/步骤

1/6

在一个盆里用纯净水淘米（学习了《侠饭》里厨神的黑道大叔的淘米理论，说是更有利于打开米粒吸水通道，做的饭更能散发米本身的香气），淘好的米倒入电饭锅，泡在纯净水中静置十几分钟

2/6

温水泡发好的香菇切细条，生姜也切丝备用

3/6

鸡胸肉切条，加少许油、酱油和淀粉拌匀腌制十分钟

4/6

将腌制好的鸡肉和香菇、姜丝一起倒入电饭煲，加够水，倒一勺料酒，少许食用油拌匀。盖上锅盖选'煮粥'功能（大概二三十分钟）。

5/6

（我用的是电压力锅）开锅后在粥里打入一颗鸡蛋拌匀，滴一两滴香油并加盐调味

6/6

乘到碗里撒一点罗勒碎就可以开动啦！