杏鲍菇炒牛肉粒

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 料酒:小半瓶盖
• 牛肉:200克
• 生抽:2勺
• 白糖:一小勺
• 蚝油:1勺
• 杏鲍菇:一颗
• 葱姜蒜:适量
• 青红椒粒:适量
• 黑胡椒酱:5克

做法/步骤

1/6

准备好主要食材，杏鲍菇切丁。牛肉用一块牛排代替。

2/6

调酱汁。把黑胡椒酱，生抽，糖，料酒，蚝油和少许盐调成酱汁备用。

3/6

锅放油烧热，把牛排两面煎，煎至七成熟后盛出备用。

4/6

把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里，小火翻炒。煎过牛排的锅里还是有油的，所以不用加了。

5/6

炒杏鲍菇的同时把煎好的牛排切成丁。

6/6

杏鲍菇炒至变色后，倒入酱汁，再把蒜姜蒜，青红椒，牛排粒依次倒入翻炒片刻即可出锅。