杏鲍菇炒牛肉粒

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 红椒:2个
• 绿椒:1个
• 杏鲍菇:4个
• 牛梅条肉:250g

做法/步骤

1/6

牛肉切小方块，洗去血水

2/6

加调料腌肉：生抽、老抽、盐、红糖、黄酒

3/6

再加些花椒粉、黑胡椒粉，油，拌匀，腌制30分钟

4/6

杏鲍菇切方块，加红椒、绿椒，些许盐炒好

5/6

牛肉炒前加少许玉米淀粉，拌匀，锅热油，翻炒牛肉粒，而后将肉粒转入石锅中焖烧片刻，和杏鲍菇一起翻炒

6/6

倒入石锅中再翻炒2分钟，加香葱，OK