香菇时蔬糯米饭

配料清单

• 油:适量
• 糖:适量
• 料酒:适量
• 猪肉:100克
• 生抽:1勺
• 糯米:300克
• 老抽:半勺
• 蚝油:1勺
• 香菇:8朵
• 玉米粒:70克
• 胡萝卜:1段
• 豌豆粒:70克

做法/步骤

1/11

糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时，天冷的话最好浸泡过夜。

2/11

把浸泡好的糯米放蒸锅蒸熟，后取出晾凉。

3/11

香菇提前用温水泡好后清洗干净。

4/11

泡好后的香菇切成细粒，猪肉剁成肉末后，用料酒，少许盐和淀粉腌制10分钟，胡萝卜去皮后切成小粒，玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。

5/11

锅中倒入适量油，7成热，放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。

6/11

然后分别把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。

7/11

翻炒均匀后，加入1勺生抽，1勺蚝油，和半勺老抽，翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。

8/11

最后把蒸好的糯米放入锅中。

9/11

一起翻炒均匀即可。

10/11

出锅。

11/11

鲜美，油润，软糯，做法简单。