猴头菇蒸鸡

配料清单

• 姜:一块
• 盐:5克
• 糖:5克
• 大葱:半根
• 料酒:30克
• 蚝油:25克
• 橄榄油:5克
• 胡萝卜:100克
• 生抽酱油:25克
• 草原鸡1只:约800克
• 泡发猴头菇:400克
• 泡发黑木耳:100克

做法/步骤

1/6

将鸡洗干净，切成大块，泡发猴头菇撕成大块，姜切片，葱切段；

2/6

将鸡块、猴头菇、木耳、葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，蚝油和橄榄油，带上一次性手套，翻拌均匀；

3/6

将翻拌均匀的鸡块、菌菇放入盘中入味8个小时左右；

4/6

将胡萝卜切粗条拌入腌制好的鸡块和菌菇中；

5/6

将盘上加盖保鲜膜后放入蒸箱，定时60分钟；

6/6

取出后直接装盘即可食用，肉质非常细嫩哦。