香菇滑鸡

配料清单

• 葱:一根
• 蘑菇:十二个左右
• 大鸡腿:一只

做法/步骤

1/7

把鸡腿去皮切块，放进热水煮滚去血

2/7

把鸡块捞出，用少许老抽腌制，主要是为了上色

3/7

葱姜切丝，放少许油在锅里，先下葱姜，炒香

4/7

下鸡块，翻炒，隐约有香味时加水沒过鸡块

5/7

鲜菇洗净加入锅中，倒入生抽，量就视各自口味而定

6/7

滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右（小心水不要煮没了）

7/7

最后用淀粉加点水倒入锅中，大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊＞＜