香菇滑鸡

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:适量
• 料酒:3勺
• 生抽:1勺
• 葱花:少许
• 蒜头:3瓣
• 蚝油:2勺
• 香菇:30克
• 鸡腿:6个
• 胡萝卜:半根
• 花生油:20克
• 玉米淀粉:2勺

做法/步骤

1/12

鸡腿洗净切块。

2/12

把鸡块放入大碗，加入少许花生油，料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉，盐搅拌均匀腌制二十分钟。

3/12

鸡块腌制的时候将香菇洗净去蒂。

4/12

切小块。

5/12

胡萝卜削皮切片。

6/12

姜切片，蒜头去皮切片。

7/12

锅里放入适量清水煮沸放入香菇烫煮一下捞起沥水。

8/12

锅里倒入花生油烧热，放入姜片蒜片爆香。

9/12

倒入腌过的鸡块翻炒至表面变色。

10/12

倒入香菇片翻炒均匀，盖上盖子小火火焖煮十分钟。

11/12

再放入胡萝卜翻炒断生即可。

12/12

装碗，撒上葱花。开吃吧！