香菇粉

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

做法/步骤

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香菇洗净，去掉茎部，头部切成小丁，我看还有直接把香菇晾成干的，然后就打粉了，我觉得没加热过的生的给孩子吃还是不太放心，还有用烤箱烤的，虽然很省事，当时耗时长，这么多估计要烤两三次，全干的话估计要四五个小时了，用锅炒差不多半个小时就ok给大家介绍两种方法，各有优缺点，请往下看，最后总结:方法一:

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我也不记得切了多少个了，切了这一小盆

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放入锅中中火炒到体积缩小，改成小火慢慢炒干

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炒到有些干的时候放进料理机打碎，要不然不容易炒干

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打碎些再次放进锅中炒，这样就容易炒干了

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放进料理机打成粉，过筛，粗的放锅里再炒下再打，这是一小盆打完的粉就这么多方法二:

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之前的我没有拍照片，同方法一香菇去掉茎部，撕成小块，放进热水里焯几分钟，然后阳光下晒干，这一步也可以是炒干，烤干，烘干，各种方法都行，干了就行

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然后料理机打碎，是这样的，因为焯过水的以后再晒干香菇就有些黑了，颜色不是很美丽

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我把两种做的放在一起了