香菇炖鸡

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 八角:2个
• 生抽:2勺
• 白芷:1个
• 老抽:2勺
• 耗油:1勺
• 良姜:1个
• 花椒:20粒
• 草果:1个
• 香叶:3片
• 香菇:若干
• 黄酒:1勺
• 小茴香:少许
• 琵琶腿:3个
• 葱姜蒜:适量
• 黄冰糖:少许

做法/步骤

1/13

香菇洗净，切块。

2/13

琵琶腿洗净剔骨，切块。

3/13

调料备好。

4/13

放入调料盒。

5/13

锅中放油，油热放入黄冰糖，炒至冒泡。

6/13

放入鸡块，上糖色。

7/13

放入葱姜蒜继续煸炒。

8/13

放入生抽，老抽，耗油，黄酒。

9/13

加入开水，放入调料盒，炖煮20分钟。

10/13

放入香菇，炖煮10分钟。

11/13

大火收汁。

12/13

出锅。

13/13

可撒上些香葱末。