香菇炖鸡
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:2片
- 盐:1小匙
- 葱:2根
- 蒜:2瓣
- 八角:1个
- 冰糖:6粒
- 料酒:2勺
- 桂皮:1块
- 清水:适量
- 玉米:1/2根
- 生抽:2勺
- 红椒:1个
- 老抽:2勺
- 青椒:1个
- 香菇:12朵
- 鸡腿:2只
- 十三香:1小匙
- 干辣椒:5个
- 食用油:适量
做法/步骤
1/13
准备好需要的食材。
2/13
香菇提前半小时用温水泡发。
3/13
把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
4/13
往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。
5/13
迅速加入鸡块翻炒至微黄。
6/13
加入2勺料酒翻炒。
7/13
加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
8/13
接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
9/13
放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。
10/13
盖上锅盖中小火焖煮20分钟，最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。
11/13
成品图。
12/13
成品图。
13/13
成品图。
