香菇酿虾滑

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:少许
• 姜末:5克
• 料酒:适量
• 淀粉:1汤匙
• 生抽:20克
• 蚝油:15克
• 香菇:12个
• 香葱:少许
• 鲜虾:300克
• 鸡蛋:1个
• 白胡椒粉:1/2茶匙
• 胡萝卜丁:30克

做法/步骤

1/10

准备以上食材

2/10

鲜虾去虾线虾壳

3/10

剁成虾泥

4/10

香菇洗净去蒂

5/10

将所有食材混合，放入盐，料酒，白胡椒粉，20克生抽和15克蚝油拌均匀

6/10

打入鸡蛋和淀粉，顺时针搅拌上劲

7/10

将虾滑酿入香菇中

8/10

上锅隔水蒸10钟即可

9/10

出的汤汁倒入炒锅，勾芡淋在香菇酿虾滑上，撒上香葱碎就可以开动啦

10/10

完成品