香菇酿肉丸

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 豌豆:50g
• 香菇:6个
• 玉米粒:50g
• 胡萝卜:50g

做法/步骤

1/3

选择肉馅，我买的是7：3，豌豆玉米粒和萝卜丁都是超市买现成的，加入葱姜蒜沫，加入少许豆油和香油，然后加入料酒，酱油生抽，加入鸡精，按照调饺子馅的感觉调制，然后加入淀粉，我直接加的没有兑成水淀粉，一个方向搅拌，搅拌成糊状

2/3

香菇去蒂，冷水下锅焯，看香菇软到可以用筷子扎进去的时候就捞出来，然后给香菇凹槽处涂抹一层淀粉，为了可以把肉丸黏住，然后把团出来的肉丸放入香菇凹槽处，下锅蒸

3/3

蒸20到30多分钟出锅，我没有勾芡汤，这个汤是自带的，减肥的利器，而且一点不腻