香菇酿肉-儿童营养餐

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 糖:20g
• 淀粉:30g
• 肉馅:250g
• 酱油:60g
• 香菇:250g
• 鸡蛋:一个
• 小虾米:20g
• 番茄酱:30g
• 胡椒粉:0.5g
• 花椒粉:1g
• 葱，姜，蒜:各30g

做法/步骤

1/8

葱，姜各取15g，切细末，虾米切碎。

2/8

姜末，葱末，花椒面和胡椒面各0.5g，虾米碎，酱油两勺，盐2g，放入肉馅中，搅拌，顺一个方向搅拌。

3/8

加入一个鸡蛋，继续搅拌。如果觉得肉馅干，可以适量的放20g的水。

4/8

香菇根去掉，洗净，在背后划3刀，这样也是便于入味，这次我在正面也划了3刀。

5/8

将拌好的肉馅轻轻的加在香菇上，稍稍按一下，摆在盘底抹了一层油的盘子上，如图。上锅蒸15分钟。

6/8

准备好姜片，葱，蒜，蒜叶子。

7/8

锅内放少许油，依次加入花椒面，葱末，姜片，蒜片，两勺酱油，一勺白糖，两勺番茄酱，炒香，倒入蒸好的香菇肉肉，要连着汤汁哦，这样更香，轻轻推动，并不停的往上面浇烧开的汤汁，待汤汁粘稠时，放入青蒜叶末，烧开一到两分钟即可出锅啦。

8/8

怎么样，想吃吗？宝宝把它们都灭掉了。