香菇炖鸡

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 仔鸡:1只
• 香菇:1斤
• 葱姜蒜:适量

做法/步骤

1/8

水烧开把鸡块焯水

2/8

准备好葱姜蒜

3/8

蘑菇切厚片

4/8

锅中放油烧热后加入葱姜蒜

5/8

葱姜蒜爆香，放入焯水的鸡块。

6/8

鸡块炒出油后，加入甜面酱，味达美酱油，少量蚝油，翻炒均匀。

7/8

炒一会，锅中倒入开水，炖半小时左右，看鸡块差不多熟透了。

8/8

加入香菇，再稍炖一会，放入少量盐，因为前面已经加甜面酱和酱油了。待汤汁收的差不多就可以装盘了。喜欢吃米就多留一点汤，拌米味道好极了。