香菇炖鸡

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:适量
• 干香菇:适量
• 老母鸡:半只

做法/步骤

1/6

鸡用清水浸泡去血水，再下锅焯水，可放料酒姜片去腥！

2/6

焯水后捞出洗干净血沫（鸡很肥的可以下锅炒一下，用生抽、姜片爆炒下再放入煲汤锅）

3/6

锅里放姜片，***参葱，再滴几滴料酒

4/6

鸡肉倒入炖锅，加适量的水，喜欢喝汤就多放，中途不能再加水，调到炖鸡按键，慢炖4小时

5/6

期间泡发干香菇备用，鸡炖制2小时左右放入香菇（个人觉得放香菇的时候就放盐，要不一会儿起锅再放盐，香菇不入味儿没盐）

6/6

出锅前可以撒上枸杞，装盘时放点儿葱花！