香菇炖鸡

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:1/2小勺
• 葱:适量
• 冰糖:5克
• 料酒:1大勺
• 香菇:25克
• 童子鸡:1只
• 老抽酱油:1大勺

做法/步骤

1/6

鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

2/6

鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

3/6

锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

4/6

倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；

5/6

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

6/6

最后加盐调味后收汁即可。