《肉沫香菇》

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1小勺
• 料酒:1小勺
• 枸杞:适量
• 油菜:100克
• 洋葱:半头
• 耗油:1小勺
• 香菇:100克
• 鲜肉:50克
• 水淀粉:适量
• 胡萝卜:半根
• 葱姜蒜:适量

做法/步骤

1/8

1、食材:香菇、肉沫、葱姜蒜、油菜、洋葱、胡萝卜。

2/8

2、香菇去蒂，用清水洗一下，捞出，改十字花刀。

3/8

3、冷水下锅，用淡盐水焯3-5分钟。

4/8

4、锅中烧水，水开后，放入油菜，焯3-5分钟，待凉后铺盘底，备用。

5/8

5、锅中放油，油温7分热，放入适量葱姜蒜。

6/8

6、放入切好的肉沫翻炒，炒熟，放在香菇四周。

7/8

7、起锅烧油，放入适量葱姜蒜、料酒、耗油、盐、用水泡好的淀粉，搅拌均匀，倒入香菇上。

8/8

8、营养均衡的肉沫香菇完成了。