鸡茸蘑菇汤

提示:10~30分钟

配料清单

• 面粉:25克
• 黄油:10+15+20克
• 玉米粒:30克
• 鸡肉碎:50g
• 35%淡奶油:20克
• 无油鸡汤（水）:400ML
• 新鲜蘑菇（耗菇）:160g

做法/步骤

1/8

准备所有材料，这里玉米（可选）和淡奶油漏拍了

2/8

融化第一个10克黄油，翻炒鸡肉碎

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接着用第二份15克黄油煸炒蘑菇，调入适量盐，这里可以适当咸一点（整体就这里放盐，汤的味道会更加鲜美）

4/8

最重要就是这一步，蘑菇的汁是我们整个汤鲜美的最主要来源，一定要和蘑菇一起打。

5/8

小火融化最后一份20克黄油，把面粉炒熟

6/8

炒好面粉后加入无油鸡汤（若不用鸡汤用等量的水也是可以的）

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依次加入玉米粒，鸡肉碎，蘑菇泥和蘑菇

8/8

煮汤时要慢慢搅拌，烧开后加入淡奶，我们的鸡肉蘑菇汤就完成啦