香菇鲜肉馅饺子（家常水饺）
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 味精:少许
- 耗油:1勺
- 豆油:3勺
- 酱油:2勺
- 青椒:1个
- 香菇:适量
- 五花肉:适量
- 十三香:2勺
- 葱、姜:适量
做法/步骤
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面粉用冷水搅拌成絮状
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揉成面团，备用
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一朵香菇切4半，全部切好，洗干净
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水开后，焯水5分钟
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焯好后捞出过凉，挤干水份
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把香菇剁碎，尽量剁的碎一点
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香菇剁好备用
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青椒去籽，剁碎
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剁好的青椒，挤掉多余水分，备用
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准备绞好的猪肉馅备用
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葱姜剁成沫
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所有食材放到一起，加调料：盐、酱油、十三香、耗油、豆油、少许味精或鸡精，拌匀
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馅料拌好
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面团揉一揉至表面光滑
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搓成长条
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切成小剂子
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擀成饺子皮
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包上馅料
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所有的饺子包好，准备开始煮
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水开后，下饺子
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煮至饺子全部飘起来，用手按一按，小肚子呼扇呼扇的就熟了
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出锅装盘
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成品
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好吃
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好吃
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喝一碗饺子汤，原汤化原食！
