平菇丸子汤，既是月子餐，还是低卡减肥餐

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:4克
• 平菇:400克
• 蛋清:2个
• 香菜:2根
• 香葱:2根
• 鸡精:3克
• 速冻丸子:60克

做法/步骤

1/16

将新鲜的平菇用手撕碎

2/16

加入水清洗干净

3/16

用手攥取平菇的水份，备用

4/16

将超市买来的速冻丸子，大一点的改刀切碎

5/16

将香葱切成末、香菜切成段、姜切成末，姜是汤的灵魂

6/16

碗中放入一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀，做成淀粉水

7/16

锅中加入少量的油

8/16

先把姜放入锅中爆香

9/16

再下入平菇，煸炒出平菇多余的水分

10/16

加入4克盐、3克鸡精粉

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然后放入丸子

12/16

加入适量的清水

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煮3分钟，再淋入水淀粉，淀粉要分多次淋入

14/16

将上次用的蛋清加入少量的水，淋入锅中

15/16

撒入香葱、和香菜、

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出锅装盘即可开吃