白玉菇炒肉的3种美味做法

1、玉菇洗净，青椒洗净切丝，猪肉洗净切丝。

2、锅中放油，放入肉丝翻炒，肉丝变色，放入料酒，盛出备用。

3、锅中放油，放入白玉菇翻炒，看见白玉菇有点出水，放入盐。

4、放入青椒丝，翻炒均匀，放入糖。

5、炒到白玉菇成熟，放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。

白玉菇炒腊肉 食材:腊肉，青椒，白玉菇，油，盐，红辣椒，蒜 做法:

1、首先把腊肉放入蒸笼里，倒入清水转到中火进行蒸制，大约20分钟就可以捞出来留着备用。

2、在深底锅里倒入清水，转到中火烧热，看到清水沸腾之后放入白玉菇进行焯制，大约几秒钟后立即捞出来，不要焯太久。

3、把冷却好的腊肉用刀切成片状，青椒、红辣椒和大蒜用清水洗净，青椒和大蒜切成片，红辣椒切成段状。

4、在炒锅里倒入植物油，转到中火烧热，等油温升高之后再放入腊肉进行煎制，等煎出油后投放蒜片、红辣椒段和青椒片翻炒均匀。

5、再加入白玉菇炒几下，撒点食盐再次翻炒几下就可以了，立即盛入盘中可以食用了，搭配一碗白米饭特别的好吃。

白玉菇炒肉片 食材:姜适量，蒜适量，白玉菇 150克，盐适量 做法:

1、准备好白玉菇。

2、肉片放盐，糖，蚝油，鸡粉，生粉稍腌待用。

3、姜，蒜，葱，香菜准备好。

4、下油爆香姜，蒜。

5、猛火白玉菇，下酒，5成熟，盛起待用。

6、另用姜，蒜下油爆香肉片。

7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最后下酱油，味之素，麻油，葱，香菜。 白玉菇炒肉的做法非常简单，小编建议大家在烹饪前对白玉菇进行焯水，这样有利于去除草腥味。