儿童辅食～蘑菇包

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 水:50g
• 盐:1g
• 鸡蛋:1个
• 发酵粉:2g
• 可可粉:适量
• 豆沙馅:适量
• 中筋面粉:200g

做法/步骤

1/9

面粉加入水，鸡蛋等和匀，基本三光后盖湿布醒发

2/9

面团发至两倍大后，分成30克一个的蘑菇头剂子，蘑菇棒5克

3/9

擀圆成中间厚两边薄的皮子，包入内馅（可以是肉馅等），我的是豆沙馅儿，同包子手法

4/9

翻面，在表面晒满可可粉

5/9

依次晒好可可粉，做好蘑菇梗

6/9

烤箱发酵15分钟

7/9

发酵结束后直接110度蒸12分钟

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蒸12分钟后取出，把蘑菇头的下面挖个坑，把蘑菇梗粘少许面糊，再回烤箱蒸汽模式5分钟即可

9/9

上桌后蘑菇包成了儿子的首选，我很开心