香菇青菜包
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 生抽:半勺
- 葱花:一段
- 虾米:适量
- 豆腐:3块(宝爸给买的，这种薄薄的
- 酵母:适量
- 青菜:1把
- 面粉:若干
- 香油:若干(炒菜时用)
- 香菇:七八朵
- 鸡蛋:2个
- 十三香:小半勺
- 胡萝卜:1根(照片里本来是没有的，后来馅儿调的有点咸，临时加的)
做法/步骤
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提前把面用温水和酵母和好醒发，这里没有拍发酵后的照片，自己想象吧
2/5
等待醒发的时候准备好馅料等食材，豆腐，青菜，香菇分别下水焯
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这里为了方便，我把焯好的蔬菜用料理机分别打碎了
4/5
除了青菜，依次下锅鸡蛋、豆腐、香菇、胡萝卜炒熟，冷凉后加入青菜碎，刚入盐，生抽和十三香搅拌均匀，等待面醒发
5/5
包好后我没有再次醒发，待蒸锅里大火烧开水后，放入包好的包子，大火蒸15分钟，关火冷却5分钟再掀锅，好啦，鲜香的大包子出炉啦！给颀林配上一碗小火熬制一个小时的胚芽米+红枣粥和一个水煮蛋，元气满满的一天开始啦！
