麻油香菇青菜包

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 油菜:一把
• 白糖:看着搁
• 香油:适量
• 香菇:九朵
• 发面团:看菜量
• 小白菜:一把
• 熟芝麻:一小把

做法/步骤

1/9

锅烧热加油晃晃匀(香油素油都可以)，扔上堆提前泡软切好的香菇碎(这里是五朵)

2/9

小火炒香炒到部分菇粒微微黄，关火搁锅里晾着先(突然变多...这有九朵)

3/9

油菜小白菜收拾干净扔到开水锅里烫一下，基本上就是瞅着菜软色变深了立马关火捞到凉水里那样子

4/9

挤水切碎剁两刀，用一纱布包起来努力攥攥干，跟凉透的菇菇扔一块儿，根据菜量和个人喜好往里加糖盐

5/9

大概拌匀尝尝咸淡，看情况补料味道合适了再往里撒熟芝麻淋香油

6/9

努力拌匀拌到菜们油润润的就可以摸出提前备好的发面团搓条下剂包包子了(发面方法到处有，比如可以戳我头像搜'酵母'随便挑个喜欢的用)

7/9

边包边往屉上码，包完盖好搁一暖和地儿，等包明显长胖了温柔戳皮慢回弹了再送开水锅上蒸

8/9

大概中火八九分钟就熟了，时间太久菜(可能)会变丑

9/9

走了哟，明天见~