清新香菇青菜包

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:3g
• 温水:适量
• 耗油:1勺
• 青菜:500g
• 面粉:300g
• 香菇:8朵
• 五香粉:适量
• 植物油:1勺
• 芝麻油:半茶匙
• 酵母粉:3g

做法/步骤

1/13

青菜洗净焯水后过冷水，攢一下多余的水分

2/13

香菇已经切成粒，洒一点盐用手捏一下

3/13

青菜切成粒再次控干水分

4/13

将青菜粒和香菇粒混合，根据个人口感把调料拌匀

5/13

面粉，酵母，糖混合，用温水调和，筷子拌成棉絮状后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发。

6/13

醒发至两倍大，能看到丰富的蜂窝就是发面成功了。

7/13

将面团取出，放在案板上排气

8/13

切成大小一致的剂子备用

9/13

取一个剂子擀成大小适合的面皮

10/13

将青菜香菇馅料舀一勺放在面皮上

11/13

合拢收口成包子状

12/13

冷水上蒸锅，上气后8－10分钟就熟了

13/13

清新的素菜包子就完成了，跟外面买的一样哦