香菇青菜包
提示:掌勺(高级)
配料清单
- 姜:适量
- 水:100g
- 盐:8~10克
- 葱:适量
- 豆干:50g
- 青菜:300g
- 面粉:500g
- 香菇:50g
- 干酵母:5g
- 小磨香油:10ml
做法/步骤
1/5
和面，把酵母倒入35左右的温水静置5分钟，然后用酵母水和面，待发至两倍大
2/5
青菜洗净，用沸水焯一下，捞出用冷水冲洗，沥干
3/5
将泡好的香菇洗净切碎，青菜和豆干切碎
4/5
放入盐，香油，蚝油，香葱，姜拌匀
5/5
开包，包好的包子静置20分钟二次发酵，然后放入锅中蒸包子，大约18分钟关火，等待6分钟开锅盖。完成啦
