香菇鸡肉馅饼

提示:切墩(初级)

配料清单

• 盐:4克
• 姜末:8克
• 料酒:10ML
• 葱花:50克
• 酱油:10ML
• 香油:1大匙
• 香菇:80克
• 鸡精:4克
• 细砂糖:3克
• 鸡胸肉:300克
• 65度温水:180克
• 白胡椒粉:1小匙
• 金龙鱼河套平原雪花粉:300克

做法/步骤

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1、材料备齐，葱花切碎，鸡肉切成泥。

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2、面团材料放入面包机揉面。

3/11

3、揉成光滑的面团后静置1个小时。

4/11

4、鸡肉泥加入盐搅拌到有粘性后加鸡精，细砂糖，酱油和料酒拌匀。

5/11

5、再加入姜末，白胡椒粉及香油拌匀。

6/11

6、在包入面皮之前加入香菇和葱末拌匀。

7/11

7、面团分割成30克/个的小面团。

8/11

8、面团擀成直径9-10厘米的面片，包上30克左右的内陷。

9/11

9、收紧封口后轻轻压扁些。

10/11

10、平底锅中加适量油，将馅饼放入小火煎到两面金黄色即可。

11/11

可以多做些冷冻，吃的时候煎一下即可。