香菇鸡肉辣椒酱

提示:切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 花椒:2g
• 香菇:适量
• 黄豆:一小把
• 大蒜头:一坨
• 小茴香:2g
• 干辣椒:适量
• 鸡胸肉:适量
• 黑胡椒:适量

做法/步骤

1/11

鸡胸肉解冻切小丁，加点盐、黑胡椒和大蒜沫腌渍

2/11

黄豆泡发煮熟待用

3/11

香菇泡发捏干水分切丁或者沫待用(依个人口感，因为是油炸，碎沫会炸得焦，大一点的丁香菇口感会软一点)

4/11

干辣椒切碎，大蒜坨切碎，花椒，小茴香放在一起待用

5/11

热锅，热油适量

6/11

剁碎的干辣椒，大蒜，花椒，小茴香倒油锅炒香至变色

7/11

加入鸡丁炒香，变色

8/11

加入香菇丁（沫）煸炒

9/11

加入黄豆小火煸炒

10/11

小火不停翻炒15分钟。。。最后关火，加盐，黑胡椒，再翻炒两分钟。。。然后晾凉就可以出锅啦

11/11

成品