灵魂香菇微辣牛肉酱

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 葱:适量
• 蒜:适量
• 牛肉:300克
• 生抽:2大勺
• 白糖:适量
• 耗油:适量
• 香菇:300克
• 甜面酱:1大勺
• 食用油:适量
• 黄豆酱:800克
• 黑芝麻:适量

做法/步骤

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牛肉切大块凉水下锅，过水，洗出脏东西

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辣椒洗净，凉水下锅，待水开后捞出待用

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葱姜蒜如图切碎备用

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煮好的牛肉切丁备用

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煮好的辣椒切碎备用

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热锅下油，放入葱姜蒜沫炒香

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如图

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放入牛肉粒。两勺耗油，适量生抽，翻炒至牛肉变色熟透

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加入香菇粒

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大火翻炒至水份消失，备用

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热锅下油，加入辣椒碎，翻炒出红油

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加入炒好的香菇牛肉粒

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加入一勺甜面酱

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如图所示的白糖

15/19

翻炒均匀

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加入800克一瓶的黄豆酱

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翻炒均匀后关火

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加入如图黑芝麻翻炒均匀

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成品图