五花肉炒香菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 食醋:适量
• 香菇:适量
• 五花肉:适量
• 生抽老抽:适量
• 盐，鸡精:适量
• 葱，姜，蒜:适量
• 八角桂皮香叶:各一片
• 十三香，冰糖:适量

做法/步骤

1/2

五花肉洗净，放入开水锅中去油，适量加食醋与生姜。煮熟透捞出。切墩片（比平常吃的五花肉片厚些）。切好生姜，葱花。洗好香菇备用。

2/2

锅中热油，放入冰糖，炒至焦黄色，放入五花肉，八角桂皮，香叶，生姜，炒至五花肉上色，加水满过五花肉，放入香菇，盐，鸡精，十三香，生抽老抽，蒜头。盖上锅盖焖至收汁，放入葱花，翻炒两下即可出锅。