补气血的红菇炖蛋

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 老姜:1块
• 食盐:适量
• 鸡蛋:2个
• 野生红菇:5朵

做法/步骤

1/7

几朵红菇用盐水泡几分钟，然后顺着一个方向搅拌，去除杂质，用流动的水多冲洗几次。

2/7

洗好的红菇去根蒂后掰成小块备用。

3/7

洗一小块老姜切成片。

4/7

锅中放入姜片加适量清水烧开。

5/7

锅中的水冒小气泡时打入两个鸡蛋。

6/7

荷包蛋差不多定型后放入红菇。

7/7

加入少许食盐调味，盖上盖子小火炖煮10分左右即可。