【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:2克
• 大蒜:3个
• 生抽:30毫升
• 葱花:适量
• 蚝油:10克
• 猪肉糜:50克
• 白蘑菇:200克
• 青蒜叶:适量

做法/步骤

1/5

肉糜入沸水汆烫至熟；

2/5

沥干去杆的蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；

3/5

2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；

4/5

加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；

5/5

最后撒葱花、青蒜末即可出锅。