香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 醋:少许
• 冬瓜:一大块
• 生抽:适量
• 香菇:一把干香菇
• 鸡蛋:1颗
• 五香粉:少许
• 胡萝卜:一根
• 小银鱼干:50g

做法/步骤

1/6

小鱼干泡水。换两次水，由于比较咸，所以泡到只有一点点盐味。

2/6

香菇，胡萝卜，冬瓜切丁。

3/6

水开后，将胡萝卜，香菇，冬瓜丁放入。

4/6

蔬菜煮的差不多时，放入提前泡好的小鱼干。

5/6

煮一会儿，将打好的鸡蛋液边搅拌边浇入汤中。

6/6

调酱汁，将生抽，盐，醋，少许五香粉调和。倒入煮好的汤中。再'煮一小会，关火。