冬瓜香菇排骨汤

配料清单

• 姜:几片
• 盐:适量
• 八角:三四个
• 冬瓜:1/4个
• 小葱:三根
• 料酒:若干
• 枸杞:一小把
• 红枣:8颗左右
• 花椒:一小把
• 香菇:10朵左右
• 猪排骨:若干

做法/步骤

1/6

将猪排骨洗干净放入清水锅，把血水焯一下，然后用凉水把焯好的猪排骨冲洗一下～

2/6

切好姜，准备好八角和花椒

3/6

另起一锅清水，依次放入排骨，八角，花椒，姜～然后倒一点料酒，放入红枣和枸杞～排骨再冷水下锅，肉会更嫩～然后大火煮开～

4/6

放入事先泡好的香菇若干～然后盖锅盖，煮一小时左右～

5/6

最后，出锅前的20分钟左右加入冬瓜～然后出锅钱加入适量的盐～

6/6

出锅啦！撒上切好的小葱！太美味啦！