香菇烧冬瓜

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:半小勺
• 糖:一小勺
• 小葱:一根
• 生抽:两勺
• 老抽:一勺
• 耗油:一勺
• 鲜香菇:8朵
• 冬瓜(去皮去瓤):470g

做法/步骤

1/10

备料，如果用干香菇需要提前泡发

2/10

冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。

3/10

为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可

4/10

香菇切个花，小葱切葱圈

5/10

热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用

6/10

开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧

7/10

放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟

8/10

倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水

9/10

加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿

10/10

成品