筒骨萝卜木耳菌菇汤——初冬的一锅好汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 八角:1颗
• 料酒:适量
• 生姜:适量
• 香叶:2片
• 大筒骨:1根
• 白萝卜:1根
• 茶树菇:少许
• 黑木耳:少许

做法/步骤

1/10

茶树菇和黑木耳浸发1小时以上，大筒骨（买的时候请卖家切至2-3段）洗净备用，（请忽略昨天做烧卖做馅多的一块肉皮

2/10

黑木耳和茶树菇泡发之后洗净，茶树菇切段。同时准备好生姜片、2片香叶、1个八角

3/10

将洗净备用的筒骨放入炖锅中，加至最低刻度线的水(因为只有一根大筒骨，水位加至最低刻度线够了）

4/10

分别放入泡发洗净的黑木耳、茶树菇、香叶、八角、生姜、料酒

5/10

九阳炖锅调至营养汤模式，自动跳出3小时，开始炖汤

6/10

在炖炀开始的时候，白萝卜洗净，同时定时2小时，炖汤2小时后放萝卜

7/10

白萝卜去皮切片，备用

8/10

炖汤2小时后加入白萝卜和少许盐

9/10

3小时后一锅好汤呈现诱人的色泽和香气，令人食欲大增

10/10

再来一个近景