香菇烧鸡腿肉

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:一勺
• 糖:一勺
• 姜丝:适量
• 料酒:2勺
• 生抽:2勺
• 老抽:1勺
• 葱花:适量
• 蒜头:适量
• 干香菇:8个
• 油腐乳:一块
• 食用油:适量
• 鸡腿肉:300g
• 淀粉勾芡:适量

做法/步骤

1/13

1，准备食材：姜切丝，蒜切末，鸡肉清洗干净，香菇焯水备用，再准备一块油腐乳；

2/13

2，起锅热油下蒜末生姜煸香；

3/13

3，倒入鸡肉爆炒；

4/13

4，倒入油腐乳翻炒；

5/13

5，少许老抽；

6/13

6，适量料酒；

7/13

7，少许糖；

8/13

8，少许食用盐；

9/13

9，倒入之前焯水的香菇；

10/13

10，加淀粉和水，需要没过鸡肉的水量，中火炖20分钟；

11/13

11，大火收汁，撒上葱花即可；

12/13

12，成品；

13/13

鸡肉松软，香菇吸取调料的精华又自带特殊香气，互相增色。