蛤蜊瑶柱冬菇玉米粥

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 糖:适量
• 大米:30g
• 姜片:3片
• 料酒:适量
• 蛤蜊:1斤
• 干冬菇:5个到7个
• 干瑶柱:适量
• 玉米粒:半斤

做法/步骤

1/4

大米洗干净，煮粥的水要多一点，这样粥才会绵。冬菇浸泡半个小时左右，切成小粒，瑶柱浸泡半个小时左右，用手撕成小段。

2/4

用电饭煲按煮粥程序，把冬菇，玉米，瑶柱，姜片先煮至少1个小时，等粥开花并且黏稠之后，换成用电磁炉，大火煮沸之后，加入蛤蜊搅拌均匀，注意不要沾锅底。

3/4

把蛤蜊都煮开后，放入适当的调味料，搅拌均匀，因为蛤蜊，瑶柱等已经有一点咸鲜味，盐可少加，煮开搅拌均匀再慢火熬15分钟。

4/4

最后一步～吃宵夜！