蛤蜊香菇虾仁煲

配料清单

• 盐:适量
• 粥:一锅
• 生抽:几滴
• 蒜瓣:5
• 虾仁:半斤
• 蛤蜊:半斤
• 香菇:5
• 胡椒粉:1

做法/步骤

1/8

蛤蜊为了防吐泥不干净，我是提前焯一次水的。烧沸水，放入蛤蜊，蛤蜊壳打开即捞起来～

2/8

虾开背取虾线处理干净。蛤蜊剪掉内脏～

3/8

熬一锅白米粥～

4/8

把蒜瓣，泡发的香菇用油爆香～

5/8

在米粒准备开的时候，放入虾仁。虾仁变色后放入蛤蜊肉。添加的这两个蛤蜊壳只是为了增加颜值～

6/8

同时添加的还有刚才爆香的蒜瓣和香菇，连油一起放入～

7/8

撒入适量的胡椒粉，去腥开胃～

8/8

最后起锅前入盐调味，生抽几滴提鲜增色～