干香菇和木耳什么方法泡最快？干木耳怎么快速泡发 教你一招2分钟就可泡发

1、干香菇和木耳什么方法泡最快？

先用水把木耳用冷水洗净,然后用温水把洗净的木耳加上少许食用盐泡上大约半个小时左右,为好.这样泡出来的木耳又消毒又松软,吃起来较爽口。

2、干木耳怎么快速泡发 教你1招2分钟就可泡发

1 妙招1：干木耳 步骤

1、同样将需要泡发的木耳放入保鲜盒中，并倒入清水没过木耳。

2、加入1勺白糖后，盖上盖子。

3、用力摇晃1分钟即可。 打开盖子后，就可以看到新鲜柔软的木耳啦！ 2 妙招2：干香菇 步骤

1、将干香菇装入保鲜盒中，再加入两勺白糖。

2、接着加入少量的水，没过香菇即可。

3、最后盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子约1分钟左右即可。 加起来的时间不超过2分钟就能泡发香菇了，赶快回去试试吧！ 。

3、干香菇和干木耳要浸泡多久才能做菜？为什么呢？

干香菇和干木耳要泡浸30分钟左右才可以烧菜，干香菇和干木耳用冷水泡浸大概需30分钟左右干香菇就泡软了，干木耳也泡发了。假如干香菇急要用，可放到密封容器添加凉水用劲晃动2分钟左右就差不多软了，如果还没有就继续晃动1会儿。平菇会散发出1种特别的味道，主要来自在其中所含有的菌类香料和鸟苷酸2种成份。特别是鸟苷酸，它鲜香抗压强度是普通鸡精的几十倍。 泡干香菇的时候，应该用20℃—35℃左右的温开水，这样既能使平菇比较容易吸湿变松泡涨，又可以使鸟苷酸充足溶解，释放出鲜香来。假如用冷水泡浸，乌苷酸溶解的量偏少，泡出来的平菇味。

4、干香菇、干木耳如何泡发，才会保存它们的美味和营养

泡发干香菇的时候，先用冷水将其表面冲洗干净，菇盖朝下放置于20—35摄氏度的温水中浸泡，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能让鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。在此过程中，最好加入少许白糖，可以防止鲜味流失，让烹调出来的香菇味道更鲜美。 泡发干木耳最重要的是要用冷水。温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，不少营养成分也都被溶解掉了。如果1次吃不完，只要每天用冷水淘洗1遍，1般放上3-5天都不会变质。另外，黑木耳容易粘泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，再用清水淘洗即可。

5、快速泡木耳的方法有哪些

很多人对黑木耳都比较熟悉，这种食材不管是炒菜还是凉拌都非常的好吃，最为常吃的做法就是凉拌，当然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳、木耳炒海蜇等等。不过在炒木耳之前1定要将木耳泡发，否则会影响它的口感，无论是冬天还是夏天，木耳的泡发时间都不宜超过8个小时。，并且它的泡发也有1定的技巧。 做法：

1、木耳5克倒入1个大的容器中。

2、然后加入适量的水，水多1点也可。

3、盖上盖，放入微波炉中高火4分钟。

4、取出即是泡发好的木耳了。

1、木耳放的容器尽可能选择比较大的。

2、下图是泡发前和泡发后的样子，是不是发得很大呢?

3、还有1种办法，将木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入适量的水，用手猛烈地摇晃，也可以节约泡发的时间。 黑木耳的功效与作用 黑木耳含较多的。

6、如何泡发香菇、木耳及注意事项

各种凉拌小菜开始摇身1变当起了餐桌上的主角。常见的凉拌小菜用到的食材，除了时令蔬菜，比如黄瓜、莴笋等，剩下的就是各种各样的家常干货了，比如木耳、银耳、腐竹、海带、黄花菜等等。 干木耳泡发需要1个小时以上，干香菇泡发需要4个小时以上，银耳、腐竹、黄花菜等干货的泡发时间也是很长。今天教大家几个泡发家常干货的小技巧，泡发香菇仅需3分钟，泡发木耳仅需2分钟，不仅还原了食材本身的味道，而且还能更加鲜美干净，让你做菜更简单！看完绝对涨知识！ 第1种：泡发香菇； 将需要泡发的香菇放在1个人能密封住的容器中，然后加入清水（温水凉水都可以），水的量不用太多，刚好没过香菇就可以了。 往水中倒入1勺白糖，然后给容器盖上盖子，注意要密封紧实。用双手抓紧容器，上下摇。