香菇肉打卤面
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 淀粉:适量
- 老抽:少许
- 葱沫:适量
- 蒜沫:少许
- 香菇:个头适中6个左右
- 鸡精:适量
- 瘦猪肉:半斤
- 香菜沫:少许
- 黑木耳:适量
- 海鲜酱油:少许
做法/步骤
1/5
肉切丁,香菇焯好切丁,木耳洗净切丁,葱香菜蒜切沫,葱多一点,其他两样少许借味即可。
2/5
油热,肉丁下锅炒变白,下葱姜蒜沫炒出香味,下香菇木耳丁翻炒,放少许酱油翻炒,放少许老抽调色,放适量盐翻炒,淀粉掺水搅拌均匀倒入锅中翻炒,加适量鸡精,加适量水汤适量许片刻即可。
3/5
煮好刀切面过水盛出即可。
4/5
出锅的卤
5/5
加点小咸菜味道更佳,香香的