香菇肉打卤面

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 淀粉:适量
• 老抽:少许
• 葱沫:适量
• 蒜沫:少许
• 香菇:个头适中6个左右
• 鸡精:适量
• 瘦猪肉:半斤
• 香菜沫:少许
• 黑木耳:适量
• 海鲜酱油:少许

做法/步骤

1/5

肉切丁，香菇焯好切丁，木耳洗净切丁，葱香菜蒜切沫，葱多一点，其他两样少许借味即可。

2/5

油热，肉丁下锅炒变白，下葱姜蒜沫炒出香味，下香菇木耳丁翻炒，放少许酱油翻炒，放少许老抽调色，放适量盐翻炒，淀粉掺水搅拌均匀倒入锅中翻炒，加适量鸡精，加适量水汤适量许片刻即可。

3/5

煮好刀切面过水盛出即可。

4/5

出锅的卤

5/5

加点小咸菜味道更佳，香香的