香菇肉燥饭

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 五花肉、香菇、葱姜、食用油、料酒、老抽、冰糖、盐、鸡精、黑胡椒粉:适量

做法/步骤

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准备好肉糜（可在菜场买好五花肉请肉摊帮忙处理，不要绞得太细小，稍大些口感好），香菇，葱姜，油、盐、料酒、冰糖、老抽、黑胡椒粉、鸡精。

2/11

起油锅，煸炒香菇，盛起待用。

3/11

另起油锅，下姜末煸炒。

4/11

倒入肉糜，翻炒断生。

5/11

加入冰糖。

6/11

加入先前炒好的香菇。

7/11

加料酒、老抽、黑胡椒粉、少许盐。

8/11

加纯净水，没过食材即可，同时可以加几只白煮蛋一同烹饪。

9/11

待汤汁收起些时撒上葱花，关火。（可依据个人口味，我是比较喜欢汤汁拌饭的，所以收汁不用太干）

10/11

装盆。

11/11

开动咯！