金汤金针菇千张

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:2片
• 葱:1段
• 蒜:2瓣
• 千张:150克
• 香菜:1根
• 火腿肠:50克
• 金针菇:150克
• 黄豆芽:70克克
• 酸汤肥牛酱:1袋

做法/步骤

1/12

千张冲洗一下，切丝

2/12

金针菇去掉根部，撕成小朵清洗干净

3/12

黄豆芽挑出坏的，淘洗干净

4/12

火腿肠切丝

5/12

大葱切薄片，姜切丝，蒜切粒

6/12

锅中加入适量清水，放入黄豆芽焯水1分钟

7/12

加入千张丝、金针菇煮2分钟，加入火腿丝继续煮30秒

8/12

捞出所有食材放入碗中

9/12

炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香

10/12

倒入酸汤肥牛酱，小火炒片刻

11/12

加入800克清水煮开

12/12

倒入碗中，撒葱花或者香菜碎即可