金针菇鸡汤的功效 味道鲜美营养多

金针菇炖鸡是一道家家户户都吃过的汤肴,制作方法十分简单,味道鲜美,鸡汤表面清澈,营养丰富,具有益智健脑、增强抵抗力、润肠通便等功效,特别适宜体质虚弱、幼儿、便秘等人群食用。

接下来介绍金针菇炖鸡汤的做法,首先需要准备金针菇1包,鸡肉100公克,姜片少许,红萝卜片20公克,葱段10公克,太白粉少许,米酒少许,盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许。

(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。 金针菇鸡汤的功效 味道鲜美营养多,第1图 金针菇和鸡肉都含有丰富的锌元素,有利于脑部发育,具有益智健脑的功效,非常适宜在儿童智力发展阶段食用。另外鸡肉中还含有较多的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇,保护心血管,促进脑细胞充分发育的作用,所以经常食用金针菇炖鸡可益智健脑。鸡肉富含磷、铁、铜、锌、维生素B

12、维生素B

6、维生素A、维生素D和维生素K等营养物质,具有增强体力、补虚填精、提高抵抗力的作用;同时金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体抗病的能力,因此常食用这两种食物炖汤可增强身体抵抗力,减少患病几率。金针菇含有丰富的粗纤维,这种物质经食用后可增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,因此食用金针菇炖鸡有很好的润肠通便作用。金针菇含有丰富的粗纤维,这种物质经食用后可增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,因此食用金针菇炖鸡有很好的润肠通便作用。 金针菇鸡汤的功效 味道鲜美营养多,第2图 金针菇炖鸡汤这道菜,味道鲜美,功效还多,大家一定都要试一下。

相似内容
更多>