金针菇的营养和功效
金针菇的营养价值 金针菇的营养价值十分丰富，是一种特别好的蔬菜，还有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，不饱和脂肪酸，粗纤维，维生素，能够促进肠胃的蠕动，还能够保护人体的视力，必须听得懂，叫它平衡，能够补充人体需要的胡萝卜素，血凝素，多糖。金针菇所含有的锌元素，能够促进儿童的智力发育，还能够促进大脑的生长发育，能够提高人体的记忆力，金针菇中所含有的钾元素，能够很好的降低血压，还能够有效的预防胃溃疡，特别适合高血压病人使用，还能够有效的调节胆固醇的代谢，降低血液中的胆固醇的含量，有效的预防动脉硬化，还能够排除体内的重金属离子。含有的朴菇素，都物质能够对癌症有着一定的预防的作用。而且还能够补充人体所需要的氨基酸，促进儿童的骨骼生长发育。 
金针菇的功效与作用
1、促进大脑的生长发育。 金针菇中含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸，精氨酸能够促进人体的大脑的生长发育，补充人体所需要的营养，能够增强人体的记忆力，对于青春期的孩子们来说，能够很好的提高记忆力，特别适合青少年和老人食用，能够有效的预防老年痴呆。
2、降低血脂和胆固醇。 金针菇中含有丰富的蛋白质，特别适合肥胖的人群食用，因为不容易导致人体的肥胖，而且还能够降低血液中胆固醇的含量，能够有效的预防动脉硬化。 
3、促进人体的新陈代谢。 金针菇能够有效的增强人体的生物活性，促进人体的生长发育和新陈代谢，有利于人体对营养物质的消化和吸收。
4、抑制肿瘤。 金针菇中所含有的膳食纤维，能够有效的证据血液中胆固醇的含量，而且所含有的金针菇素能够抑制肿瘤的产生，还能够清除体内的重金属离子，减少体内的不良反应。
