西红柿金针菇汤的做法 酸酸甜甜营养多

接下来介绍金针菇西红柿汤的做法，首先需要准备西红柿两个，一颗香菜，一小把金针菇，1个鸡蛋，适量盐，少许食用油，少许鸡精，适量胡椒粉，少许葱姜丝，一大勺淀粉，适量白醋。

1、食材洗干净备用

2、西红柿切成小丁、葱切段、金针菇去根部后切成段（西红柿丁大小根据个人喜好，金针菇也可以不切）；

3、鸡蛋打匀，淀粉加2勺子水调匀备用；

4、适量油入锅热后，倒入西红柿丁，改中火炒1-2分钟，炒至西红柿出汁水即可；

5、接着倒入2碗水，大火煮开；

6、放入金针菇

7、倒入适量白醋，再次煮开，保持大火；

8、倒入淀粉液，搅拌下汤汁

9、再用勺子舀鸡蛋液均匀撒在汤表面，搅拌一下，再煮开；

10、加入适量盐，撒上葱花，搅拌下，然后关火出锅！

11、酸酸甜甜很好吃！ 小贴士：

1、菜谱上的量适合一人食，如果多人吃可以适当加量。

2、除了金针菇，西红柿，也可以根据自身喜好添加其他种类蔬菜。

3、菜谱上的盐、白胡椒，仅供参考。自己可以根据个人口味，进行加减调味。

金针菇营养价值高 ，含蛋白质 、脂肪 、多种维生 素 ，粗纤维，胡萝卜素，还含有人体所需要的 8 种氨基酸，其中赖氨酸的含量特别多。金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸，含锌量比较高。所以这个汤非常有营养。

金针菇西红柿汤这道菜的健康功效是香菜可以养肝，西红柿的作用是生津止渴，金针菇富含低蛋白质，酸酸甜甜很美味。