金针菇的功效和副作用

金针菇作为菌类蔬菜在自然界分布较广,我想大家在各个地方都看得到它的身影,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,氨基酸的含量高于一般菇类。下面呢是小编为大家整理的一些金针菇的功效以及副作用。

金针菇的功效和副作用

一、功效

1、促进代谢

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有"增智菇"、"一休菇"的美称;

2、降脂降压

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

3、祛病强身

金针菇的蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右,其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康,而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

4、益智健脑

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称"增智菇";

5、预防癌症

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

金针菇的功效和副作用,第1图

二、副作用

其实一般食用金针菇是没有副作用的,只是以下几类人群要注意少食金针菇

1、脾胃虚寒者不易多食金针菇。

2、患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃金针菇,因为吃了金针菇,病情可能会加重。

3、有慢性腹泻者。

金针菇的功效和副作用,第2图

三、不宜同食

1、金针菇+驴肉:会消化不良

金针菇促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。因为金针菇和驴肉都是凉性的,脾胃虚弱或者消化不良人群,二者同时食用,可能会产生腹泻、腹痛等的消化不良反应。

2、金针菇+牛奶:会消化不良

金针菇有补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智的作用。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。对于脾胃虚弱或者消化不良人群,两者同食会产生化学反应,造成腹胀以及消化不良的症状。

金针菇的功效和副作用,第3图

看了这些大家有没有发现小小的金针菇却具有治病养生的功效。中医认为,它有补肝抗癌等5大养生功效,但有些人群是不适宜食用金针菇的,除此之外金针菇还有一些不宜同食的食物,大家一定要记得哦,以免误食以后身体出现不适。

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